티카 마살라는 군침이 도는 인기 인도 요리로 전 세계의 메뉴에 등장했습니다. 크리미하고 톡 쏘는 토마토 기반 소스에 구운 닭고기의 부드러운 덩어리로 만든 Tikka Masala가 많은 사람들이 즐기는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 맛있는 Tikka Masala 카레를 만드는 데 몇 시간의 준비와 요리가 필요하다고 생각할 수도 있지만, 그것은 전적으로 사실이 아닙니다. 이 레시피를 사용하면 자신만의 맛있는 티카 마살라 카레를 순식간에 만들 수 있습니다.
재료
요리를 시작하기 전에 티카 마살라를 만드는 데 필요한 모든 재료가 있는지 확인해야 합니다. 필요할 것이예요:
- 작은 조각으로 자른 닭가슴살 2개
- 티카 마살라 페이스트 2큰술
- 잘게 썬 양파 1개
- 잘게 다진 마늘 3쪽
- 다진 토마토 1캔
- 헤비 크림 1컵
- 다진 신선한 고수 한 줌
- 취향에 따라 소금과 후추
지침
- 큰 팬을 중불로 가열하여 시작합니다. 팬에 약간의 오일을 추가합니다.
- 티카 마살라 소스는 팬에 양파와 마늘을 넣고 향긋하고 부드러워질 때까지 2~3분 정도 볶는다.
- 티카 마살라 페이스트를 팬에 넣고 양파와 마늘이 페이스트에 코팅될 때까지 저어줍니다. 추가로 1~2분 동안 조리합니다.
- 깍뚝썰기한 토마토를 넣고 저은 후 2~3분 더 끓입니다. 가끔 저어주세요.
- 다진 닭고기를 팬에 넣고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 굽습니다. 약 5~7분 정도 소요됩니다.
- 헤비 크림을 붓고 완전히 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 2~3분 더 끓인 후 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 팬을 불에서 내리고 신선한 고수를 뿌린다. 이제 Tikka Masala 카레가 제공될 준비가 되었습니다.
팁
- 닭고기를 요리하기 전에 몇 시간 동안 티카 마살라 페이스트에 재워 풍미를 더할 수 있습니다.
- 카레가 너무 진하면 치킨스톡이나 물을 조금 넣어 원하는 농도로 묽게 만들 수 있습니다.
- 정통 인도 식사 경험을 위해 바스마티 쌀과 난 빵을 제공합니다.
나만의 맛있는 Tikka Masala 카레를 만드는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 몇 가지 기본 재료와 약간의 시간만 있으면 인상적인 홈메이드 식사를 할 수 있습니다. 자신을 위해 요리하든, 여러 사람을 위해 요리하든, 이 레시피는 확실히 많은 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 그렇다면 오늘 인도 요리 고전의 마법을 맛보시지 않겠습니까?